A la ferme et surtout dans les pâturages vous trouverez nos bovins.
Vaches highland originaires d'Ecosse. Très vieille souche, rustiquesauvage. Elles ne tolèrent pas d'être enfermées (dans une écurie) et passent donc toute l'année dehors, par tous temps!
Elles sont, de toute évidence, les descendantes des ures (ou aurochs) qui habitaient l'Europe au temps de nos ancêtres.
Nous essayons de les apprivoiser (notez que le verbe est et restera probablement toujours au présent!). Elles nous admettent dans leur pâture mais ne nous quittent pas du regard. Elles n'ont pas l'habitude de voir d'autres personnes que nous. Il est fortement suggéré de ne pas les approcher sans accompagnement.
Une mère peut férocement défendre son veau:
elles chargent par l'avant et ruent par l'arrière!
Faut donc se méfier de tous les bouts!
Sinon, elles sont dociles, flegmatiques, et sympas.
Poilues et cornues comme peu, elles sont superbes.
Sauvageonnes, défensives, timides ....et pourtant si attachantes.
Dans les vergers et les forêts nous récoltons les châtaignes:
Un travail pénible et douloureux. La terre est basse, les "bugs" piques et s'enfoncent dans les mains, le sol est inégal...
Mais les châtaignes sont tellement bonnes!
Châtaignes livrées à la coopérative agricole et que vous dégusterez en délicieuses gâteries !